Je broodbakmachine schoonmaken doe je na elk gebruik, als hij helemaal is afgekoeld. Was de bakvorm en de kneedhaak met de hand in warm sop, met een zachte spons en nooit in de vaatwasser. Zit er deeg aangekoekt, laat de vorm dan 10 tot 15 minuten weken. De rest veeg je af met een vochtige doek.
Zo blijft de antiaanbaklaag van de bakvorm heel. Die laag beschadig je met de verkeerde spons sneller dan je denkt. Hieronder per onderdeel wat je doet en wat je beter laat.
Wat maak je hoe schoon?
Elk onderdeel vraagt iets anders. De bakvorm en de haak mogen in sop, de machine zelf nooit. Dit is wat onze handleiding voorschrijft, per onderdeel.
| Onderdeel | Zo maak je het schoon | Niet doen |
|---|---|---|
| Bakvorm | Met de hand in warm sop, zachte spons, goed afdrogen | Vaatwasser, schuurspons, staalwol, metalen keukengerei |
| Kneedhaak | Van de as trekken, in warm sop wassen, de holle naaf doorspoelen | Vaatwasser, eraan wrikken met een mes of vork |
| Aandrijfas | Deegresten weghalen, daarna licht invetten met olie of boter | Schuren of krabben met metaal |
| Bakruimte en verwarmingselement | Licht vochtige doek of een droge bakkwast voor kruimels | Het element aanraken of verbuigen |
| Binnenkant deksel | Afvegen met een vochtige doek | Onderdompelen in water |
| Behuizing en bedieningspaneel | Zachte vochtige doek, een mild niet-schurend middel mag op de behuizing | Vocht onder de knoppen, de machine in water zetten |
Broodbakmachine schoonmaken in 5 stappen
Zo maak je een broodbakmachine schoon na het bakken. Het kost je een paar minuten, en weken doet het zware werk.
- Stekker eruit en laten afkoelen. De bakvorm en alles in de bakruimte worden gloeiend heet. Begin pas als de machine volledig is afgekoeld.
- Haal de bakvorm eruit. Pak hem bij de handgreep, draai hem linksom en til hem omhoog.
- Trek de kneedhaak van de as. Zit hij vast, vul de vorm dan met warm sop en laat hem 10 tot 15 minuten weken.
- Was vorm en haak met de hand. Warm sop en een zachte spons. Spoel alles goed af en droog het volledig.
- Veeg de machine af. Bakruimte, binnenkant van het deksel en de buitenkant met een vochtige doek. Kruimels haal je weg met een droge bakkwast.
Terugzetten gaat andersom. Druk de kneedhaak op de as, zet de vorm terug en draai hem rechtsom tot hij vastklikt.
Mag de bakvorm van de broodbakmachine in de vaatwasser?
Nee. De bakvorm van de broodbakmachine en de kneedhaak was je alleen met de hand. Dat staat zo in onze handleiding, en andere merken zeggen hetzelfde. Panasonic en Fornello raden de vaatwasser ook af voor hun bakvorm.
De machine zelf, het snoer en de stekker mogen nooit onder water of in de vaatwasser. Daar zit elektronica in, en water geeft kans op een elektrische schok.
Dit beschadigt de antiaanbaklaag
De antiaanbaklaag zorgt dat je brood en je kneedhaak loskomen. Is hij beschadigd, dan gaat het plakken. Dit zijn de gewoontes die hem kapotmaken:
- Schuurspons, staalwol en schuurmiddel. De groene schuurkant van een afwassponsje telt ook mee.
- Agressieve schoonmaakmiddelen. Warm water met afwasmiddel is genoeg.
- Metaal in de vorm. Een mes of vork om deeg los te wrikken, of een lepel om de hoeken uit te schrapen.
- Brood aansnijden met de haak er nog in. Je mes raakt dan de laag van de haak.
Moet er iets los, pak dan een houten of plastic prikker. Of laat het weken, dat werkt bijna altijd beter dan schrapen.
Wordt de buitenkant van je bakvorm langzaam donkerder? Dat is normaal. Het komt door de stoom en heeft geen invloed op hoe hij bakt.
Kneedhaak uit de broodbakmachine verwijderen en de as schoonmaken
De deeghaken van je broodbakmachine verwijder je door ze recht omhoog van de aandrijfas te trekken. Onze machine heeft er 1, de kneedhaak. Niet wrikken. Gaat hij niet los, vul de vorm dan met warm sop en wacht 10 tot 15 minuten. Daarna schuift hij er zo af.
Plakt de haak steeds aan de as, dan zit daar aangekoekt deeg. Maak de as schoon en smeer hem daarna licht in met een beetje olie of boter. Spoel ook de holle naaf van de haak door, daar kruipt deeg in dat je niet ziet.
Zit de haak niet in de vorm maar in je brood, dat is een ander verhaal. Hoe je hem eruit krijgt zonder je brood te slopen lees je in kneedhaak blijft in het brood zitten.
Bak je glutenvrij in een machine waar ook tarwebrood in gaat? Maak dan de haak, de as en de naden van de vorm extra grondig schoon. Waarom dat telt staat bij het glutenvrij programma.
Binnenkant, deksel en verwarmingselement
Een broodbakmachine reinigen aan de binnenkant doe je droog of met een licht vochtige doek, nooit nat. Veeg de bakruimte uit of haal de kruimels eruit met een schone, droge bakkwast. Het verwarmingselement raak je niet aan en verbuig je niet.
De binnenkant van het deksel veeg je af met een vochtige doek. Dompel het deksel niet onder. De buitenkant en het paneel neem je af met een zachte, vochtige doek. Let op dat er geen vocht onder de knoppen komt.
Voor het eerste gebruik: wassen en invetten
Een nieuwe machine maak je schoon voordat je je eerste brood bakt. Zo staat het in de handleiding van de Oppie broodbakmachine:
- Was de bakvorm, de kneedhaak en de accessoires in warm sop. Spoel ze af en droog ze volledig.
- Veeg de behuizing en het deksel af met een vochtige doek.
- Vet de binnenkant van de bakvorm en de kneedhaak licht in met olie, boter of margarine.
- Zet alles terug en laat de machine 10 minuten leeg draaien op programma 12, Bakken.
- Laat hem afkoelen en was de losse delen nog een keer.
Ruik je bij die eerste keer wat rook of een geurtje? Dat is normaal en verdwijnt na een of twee keer.
De meest voorkomende problemen met een broodbakmachine
De meest voorkomende problemen met een broodbakmachine gaan over het deeg, niet over het apparaat. Een paar hebben wel met schoonmaken te maken. Dit zijn de klachten uit onze handleiding.
| Probleem | Oorzaak | Oplossing |
|---|---|---|
| Brood komt lastig uit de vorm | De kneedhaak plakt aan de as | Heet water in de vorm, 10 minuten weken, as schoonmaken en licht invetten |
| Brood is niet gerezen | Oude gist, of vloeistof warmer dan 37 graden | Verse gist en vloeistof van 24 tot 32 graden |
| Brood zakt in tijdens het bakken | Te veel water | Minder water |
| Onderkorst te hard of te dik | Te lang in de vorm gebleven op warmhouden | Brood eruit halen bij het signaal aan het einde |
| Display toont HH | Oververhit | Stekker eruit, deksel open, minstens 1 uur laten afkoelen |
Is je brood van binnen nog deeg, dan lees je de 5 oorzaken in brood niet gaar uit de broodbakmachine.
Hoe krijg je luchtig brood uit de broodbakmachine?
Luchtig brood uit de broodbakmachine begint bij precies afwegen. Te veel bloem of te weinig water geeft een dicht, zwaar brood. Gebruik verse gist, vloeistof van 24 tot 32 graden en broodbloem met veel gluten. Kijk tijdens het eerste kneden of het deeg een gladde, licht plakkerige bal vormt.
Hoe lang gaat een broodbakmachine mee?
Hoe lang een broodbakmachine meegaat hangt vooral af van hoe je met de bakvorm omgaat. Een vast aantal jaren kunnen we je eerlijk gezegd niet geven. Wat onze garantie dekt, staat op de garantiepagina.
Schade door onjuist gebruik valt buiten die garantie. Schoonmaken zoals de handleiding het zegt is dus ook om die reden slim. Ander onderhoud dan gewoon schoonmaken laat je over aan een erkend servicepunt. Bij ons mail je dan naar help@oppiehome.com, met je ordernummer en een foto.
Heb je nog geen machine en wil je een bakvorm zonder PFAS en teflon? Die zit in de Oppie broodbakmachine.
Wat wij je vooral meegeven: laat het water het werk doen. 10 tot 15 minuten weken in warm sop haalt meer los dan schrobben, en de antiaanbaklaag blijft heel.
0 reacties